De la Tradición Paceña

VIII Repostería de esta Fiesta: Masas y Dulces en miniatura Los nombres que consignamos darán una idea de la variedad que ofrecen: Canelones, llamadas también roscas de huevo bañadas en almibar, maisillo galletitas de coco, yemitas, alfajores revolcados en manjar blanco, penquitos con miel de caña, gaznates orejitas con mermelada, quichisitas, borrachitos re-mojados en almibar con ron, repollitos, diafanitos, rosquitas, empanaditas, forforitos, galletitas de ma-ni, pancitos de chocolate,  canillitas bañadas con azúcar, esto refiriéndonos a las mesas; veamos los dulces: dulces de coco, dulcesitos de maní, cirue-los rellenos de almibar, pepitas de leche y de canela, cocaditas de coco, almendritas, peras cocidas en almibar, suspiros, tablitas de leche, naranjitas de zanahoria- revolcadas en azúcar, etc.

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