PISCO SOUR

Aperitivo

INGREDIENTES:
  • 1 medida de 50 cc. de jugo de limón.
  • 2 medidas de almibar.
  • 3 medidas de Pisco o Singani.
  • 1 clara de un huevo o espumante.
  • 4 medidas de hielo.
PREPARACION:
  1. Diluir el almibar en un litro de agua hirviendo, removiendo constantemente.
  2. Batir la clara de huevo hasta hacer espuma
  3. En licuadora o coctelero preparar todos los ingredientes.
  4. Servir en vasos cortos.