PISCO SOUR
Aperitivo
INGREDIENTES:
1 medida de 50 cc. de jugo de limón.
2 medidas de almibar.
3 medidas de Pisco o Singani.
1 clara de un huevo o espumante.
4 medidas de hielo.
PREPARACION:
Diluir el almibar en un litro de agua hirviendo, removiendo constantemente.
Batir la clara de huevo hasta hacer espuma
En licuadora o coctelero preparar todos los ingredientes.
Servir en vasos cortos.